辣椒加工设备中的冷却和漂洗是通过杀青后的辣椒荚温度很高，为了防止后热作用软化豆荚，在杀青机出口处，通常配置冷区级，立即以高压常温水 喷淋刚刚从杀青机出来的辣椒，辣椒荚通过杀青机进入到冷去机里面进行冷却，在冷却过程中防止豆荚软化，杀青过度或者后热的的情况出现，冷却水温度保持在20摄氏度以下，冰水温度保持在8摄氏度以下，再次要目测辣椒荚的颜色，品尝辣椒荚的软硬，检查辣椒的品质，杀青和冷却是否适度，表面水分是否大致去掉

风干机是采用空调的原理，主要就是将干燥的空气运来，然后让空气吸收蔬菜上面的水，再将带有水的空气运走，一直循环这样的过程，这样的水分就会不断地被带走，风干机出水后可以直接进行下一步，缩短了时间不会造成二次污染，适宜流水线作业，提高企业生产化自动化程度。

风干机采用大风量、功率低、低噪音风机自然风干、吹干效果好，风机高度根据产品不同可以自由调节，吹风口成风刀状。吹干风温为常用温，有效保护物料本身的色泽和品质，效果更佳，采用变频输送，速度可调输送平稳，进料端设有防止物料飞出装置，在设备的空处都加有冲孔不锈钢网罩，产品只会在里面翻转不会被吹出，防护罩可以拆掉，方便清理

辣椒风干设备 不锈钢辣椒吹干机 辣椒吹干设备优势；快速使食品蔬菜表面水滴干燥，有效去除物料表面水滴

适宜流水线作业，提高企业生产自动化程度

风干面积，网带运转速度均可调节

有效保护物料本身的色泽和品质