葡萄糖酸钙  　20公斤/袋　 CAS:299-28-5

    产品细度：100目的，钙元素含量8.8-9.0  质量标准GB15571-2010

属于：矿物质产品 

作用：营养强化剂，缓冲剂；固化剂；螯合剂；营养增补剂  

型号：食品级

包装：20公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）

性状：白色结晶性颗粒或粉末

产品别名

D-葡萄糖酸钙盐(2:1)；葡萄糖酸钙(药用)；葡萄糖酸钙水合物；葡萄酸钙

产品分子式C12H22CaO14

产品分子量 430.38

基本性质白色结晶性颗粒或粉末，易溶于温水，不溶于乙醇，水溶液PH67，溶解度（在100mL水中）常温水中3g左右，沸水中20g左右。葡萄糖酸与碳酸钙合成，口感好，

 产品特色与乳酸钙相比，葡钙口感较好，溶解度在2左右，在口服液中，葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加，增加钙离子的含量，一般以1:2的比例进行混合。

 制法：由葡萄糖酸与碳酸钙中和、浓缩而得。

 适用说明：葡萄糖酸钙是 补钙的常用钙源，还能降低 渗透性，增加 的致密度，改善组织细胞膜的通透性。

葡萄糖酸钙溶解度高，可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料，同样因为溶解度高，可配制成果味、高钙浓缩液，用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕点时，添加适量，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂，有助于骨质的形成，并能维持神经和肌肉的正常兴奋性，同时还可用于缓冲剂、固化剂。 

限量：1、依据GB2760-2001、GB14880和ADI标准

　　　　　2、FDA：焙烤食品1.75；乳制品0.4；明胶与布丁制品4.5；代糖剂，0.01。

　　　　　　FAO/WHO(1984)标准：青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg；　　　　　　番茄罐头800 mg/kg，　450 mg/kg(整装)；果酱和果冻200 mg/kg；酸黄瓜250 mg/kg。

产品贮存葡萄糖酸钙贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期24个月。

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