工作原理：

带式蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体，配独特的过热蒸汽发生炉，不需锅炉设备。无压操作，安全可靠。该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。

通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

应用领域：

主要用于果实、水产品等颗粒状、叶状、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。

漂烫杀青冷却流水线是蔬菜加工很重要的一个环节，漂烫和冷却是分开的两台设备，可以组装在一起连接使用。该设备的温度可以自动控制，自动升温，保持在设定的恒定温度，加热方式常用的有蒸汽加热、电加热、以及燃气加热，不同的加热方式所用的运行成本是不一样的，用户可根据情况进行选择。

设备特点：

1、机架采用优质SUS304不锈钢制作，符合国家食品行业使用标准。

2、采用气泡翻滚、刷洗、喷淋技术，限度的对物进行清洗。

3、流水线中各单机可根据用户各自不同的加工特点量身定制，程度满足工艺要求。

4、清洗运行速度无级可调，用户可根据不同的清洗内容任意设定。

5、该机结构紧凑，自动化程度高，适合于各种加工规模企业使用。