| 型号 : | 食品级 | 含量 : | 99 |
| 产品规格 : | 25/1 | 有效物质含量 : | 99 |
| 执行标准 : | 国标 | 主要用途 : | 甜味剂 |
| CAS : | 3-8211-47 | 名称 : | 低聚果糖 |
| 品牌 : | 润雨 |
型号 : | 食品级 | 含量 : | 99 |
产品规格 : | 25/1 | 有效物质含量 : | 99 |
执行标准 : | 国标 | 主要用途 : | 食品添加 |
CAS : | 34885-55 | 名称 : | 低聚果糖 |
品牌 : | 润雨 |
型号 : | 食品级 | 含量 : | 99 |
产品规格 : | 25/1 | 有效物质含量 : | 低聚果糖 |
执行标准 : | 国标 | 主要用途 : | 食品添加 |
名称 : | 低聚果糖 | 品牌 : | 润雨 |
产品详情
Product details
产品简介
低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉，菊粉是通过线性的β—2，1—糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制***终可得低聚果糖浆。
主要应用
1．低聚果糖具有良好的生理功能，生产的功能性保健食品。
2，低聚果糖具有明显的抑制淀粉回生的作用，这一特点用于食品时非常突出，利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳，可大大延长存放期。
3．利用低聚果糖的水溶性膳食纤维性质，可开发新型功能保健酒。
4．低聚果糖在一25～5摄氏度的低温下贮存仍很稳定，可以应用在冰淇淋之类的冷食中。
5．低聚果糖应用于奶粉，双向调节微生态平衡很有作用。
6．低聚果糖用于乳酸菌饮料，解决人们乳糖耐受性问题，增加水溶性可吸收钙的含量，使乳制品更易消化吸收。
7．低聚果糖作为益生素，用于动物饲料生产，只消灭有害菌，不杀死有益菌，对动物安全无毒性。
8．低聚果糖可与各地特产植物(如绞股蓝、芦荟等)搭配开发生产国际流行的第三代保健品。