| 型号 : | 食品级 | 类别 : | 葡萄糖异构酶 |
| 品牌 : | 郑州豫兴 | 酶活力 : | 10万 |
| 酶活力保存率 : | 99% | 砷含量 : | 0.0001 |
| 有效物质含量 : | 99% | 重金属 : | 0.0001 |
| 产品规格 : | 25公斤/桶 | CAS : | 9055-00-9 |
葡萄糖异构酶 330元/公斤 催化剂 酶制剂 CAS:9055-00-9
别名：木糖异构酶
型号：食品级
包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）
性状：近白色或浅棕黄色颗粒
用途：催化剂，酶制剂
【产品名称】葡萄糖异构酶
【英文名称】Glucose isomerase
【产品酶活力】80万U/g。
【产品性状】
葡萄糖异构酶近白色或浅棕黄色颗粒，柱状或条状。 适作用温度60℃，适用温度30～75℃。 适作用pH7.0～7.5，适用pH6.0～8.0。活性在反应系统中需要有Mg2+及Co2+。其 适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水，但不溶于乙醇、氯仿和。
【产品用途】葡萄糖异构酶酶制剂.
【使用方法】
1. 葡萄糖异构酶Co2+、Mg2+对本品有激活作用；山梨醇和甘露醇对本品有强抑制作用。
2. 果葡糖浆生产一般应在60℃下进行，如温度过高，除酶易受热而失活，糖分也可受热分解，产生有色物质。
3. 实际使用参考：底物浓度35～45%DS；葡萄糖含量93%～97%；进口处pH8.2(25℃)；温度61℃；MgSO4•7H2O添加量，每升糖浆0.1g。
【产品用量】葡萄糖异构酶用于制造果葡糖浆，可按生产需要适量使用。
【产品包装】葡萄糖异构酶内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
【产品贮存】葡萄糖异构酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。